Tinklaraščio „Kviečiu į virtuvę“ autorė Ingrida prisipažįsta, kad bulvėms ji jaučia ypatingą simpatiją. Vis dėlto dabar jas dažniau renkasi ne kaip garnyrą prie mėsos, o kaip savarankišką patiekalą. Vienas tokių pasirinkimų – įdarytos bulvės pagal Saugirdą.
Reikės
- 3 bulvių;
- kelių juostelių šaltai rūkytos šoninės;
- 50 g mėgstamo sūrio, pavyzdžiui, čederio ar goudos;
- 1 valgomojo šaukšto alyvuogių aliejaus;
- druskos pagal skonį;
- žiupsnio pipirų;
- žiupsnio bulvių prieskonių;
- žiupsnio svogūnų granulių;
- žiupsnio česnako granulių;
- šiek tiek pelėsinio sūrio;
- pundelio laiškinio česnako.
Kaip paruošti įdarytas bulves
Bulves gerai nuplaukite, tačiau jų nelupkite. Kiekvieną bulvę supjaustykite griežinėliais, tik neperpjaukite iki galo – taip susidarys armonikėlės forma. Kad būtų lengviau išlaikyti bulvę neperpjautą, ją galima padėti tarp bambukinių iešmelių.
Į susidariusius tarpus įdėkite šoninės ir pasirinkto sūrio gabalėlių. Alyvuogių aliejų sumaišykite su druska, pipirais, bulvių prieskoniais, svogūnų bei česnakų granulėmis. Šiuo mišiniu gausiai aptepkite bulves, tada kiekvieną suvyniokite į foliją.
Bulves dėkite į iki 180 °C įkaitintą orkaitę ir kepkite maždaug vieną valandą. Vėliau foliją atidenkite ir leiskite bulvėms apskrusti. Iš orkaitės ištrauktas dar karštas bulves apibarstykite pelėsiniu sūriu bei smulkintais laiškiniais česnakais.
Recepto šaltinis – Saugirdo „Instagram“ profilis.
